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電動切麵包機 (99) 사진

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談談切片這件事, 許多愛吃酸種麵包的人會自備麵包刀，因為酸種麵包必須切片吃，不適合整顆拿著咬或撕著吃。, 剛接觸酸種麵包的人，會覺得自備麵包刀，花錢又麻煩，所以會要求店家幫忙切片。, 為什麼愛吃酸種的人願意自備麵包刀呢？, 因為酸種麵包（其實是所有麵包），切片之後的保水度會降低。一般麵包的含水量大約55-65%，酸種麵包的水分在70%以上，貝kery的酸種水分更高達78-82%。所以酸種麵包吃起來...

电动切面包机是我最大的改变人生的东西。再也不用切出被压扁、厚薄不均的面包片了！ : r/Sourdough

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麵包要切嗎？一般在超市自助區或麵包店成列的大麵包都沒有被切片。在麵包店工作的朋友告訴我，如果不切麵包的話，麵包的保存時間可以拉得比較長。而很多德國人家裏有切麵包機，所以不需要在買麵包時就切麵包。在自助區一般會有一台切麵包機，可以自己用機器切麵包。而 ...

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